{"id":8904,"date":"2026-02-24T19:58:40","date_gmt":"2026-02-24T18:58:40","guid":{"rendered":"https:\/\/jmponcet.fr\/?p=8904"},"modified":"2026-02-24T20:07:47","modified_gmt":"2026-02-24T19:07:47","slug":"a-thiers-avec-ma-moitie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jmponcet.fr\/2026\/02\/24\/a-thiers-avec-ma-moitie\/","title":{"rendered":"“A Thiers avec ma moiti\u00e9”"},"content":{"rendered":"

Hier j’\u00e9tais \u00e0 Thiers (avec ma moiti\u00e9). J’y ai vu un tiers, du c\u00f4t\u00e9 de Courpi\u00e8re. C’\u00e9tait un tiers sans riz. Mais comment un tiers rit ? Oui un tiers qui rit, deux tu l’auras<\/del> comme le dit (la formule), car faut pas faire les choses \u00e0 moiti\u00e9 (dit la pens\u00e9e) ou l’adage selon l’\u00e2ge. Oui les Thierry ont en moyenne 60 ans aujourd’hui, et ces Auvergnats (oui Thiers est dans le Puy -de D\u00f4me-) sont couteliers de p\u00e8re en fils (co\u00fbte que co\u00fbte).<\/p>\n

Entre la plaine de la Limagne et les monts du Forez, j’ai ainsi, \u00e0 Thiers ri, hier (sous la pluie). Attention y’en a un qui l’a mal pris. Il voulait me casser Laguiole. Je ne comprends pas pourquoi ? Oui mes blagues sont parfois tranchantes. Vous savez : Witzelsucht, le syndrome des blagues intempestives ! Mais je reste toujours sur le fil (du rasoir ou du couteau). Mais tr\u00eave de plaisanterie, de nos jours, Thiers est le plus gros bassin mine de rien<\/del> coutelier de l\u2019union europ\u00e9enne. Plus de 80 % des couteaux produits en France sont fabriqu\u00e9s par des entreprises thiernoises. La localit\u00e9 se voit r\u00e9guli\u00e8rement attribuer le surnom de “capitale de la coutellerie”, avec pr\u00e8s de cent fabricants et artisans dans ce domaine, et un mus\u00e9e qui lui est consacr\u00e9 (ouvert en 1982). Dans la vall\u00e9e de la Durolle, plus de 12 000 ouvriers et 550 fabricants \u00e9taient pr\u00e9sents en 1912. D\u00e9j\u00e0 alors, le bassin thiernois \u00e9tait le plus gros bassin fran\u00e7ais de production de couteaux et d’outils poss\u00e9dant une lame. Une vraie lame de fond (dira le dicton).<\/p>\n

Malheureusement, la concurrence \u00e9trang\u00e8re a \u00e9t\u00e9 rude pour nos couteliers (qui ont bu la tasse). H\u00e9ritiers de 800 ans d’histoire couteli\u00e8re, ils ne sont aujourd’hui plus que 2 000 \u00e0 s’y consacrer \u00e0 mi-temps<\/del> Thiers. Mais c’est pas le tiers-monde, en juillet 1994, la Confr\u00e9rie du Couteau de Thiers cr\u00e9e Le THIERS\u00ae : un mod\u00e8le d\u00e9pos\u00e9 aupr\u00e8s de l\u2019I.N.P.I. (Institut National de la Propri\u00e9t\u00e9 Industrielle). Pour b\u00e9n\u00e9ficier de l\u2019appellation Le THIERS\u00ae, les fabricants doivent respecter un cahier des charges pr\u00e9cis. Cet engagement garantit aux consommateurs qu\u2019ils acqui\u00e8rent un produit de Thiers<\/del> qualit\u00e9 (fabriqu\u00e9 enti\u00e8rement sur le bassin coutelier thiernois).<\/p>\n

La confr\u00e9rie du couteau porte ainsi la lame haut (Alamo, tr\u00e8s fort les cow-boys<\/del>). J’ai visionn\u00e9 (dans un tiers-lieu) le film “L’\u00e2ge du Thiers”, qui parle de la l\u00e9gende du tiers-\u00e9tat<\/del>\u00a0couteau. La Ville de Thiers c’est (tierc\u00e9<\/del>) l’une des plus pentues de France, avec plus de la moiti\u00e9 des rues qui accusent une pente de plus de 10%. D’o\u00f9 la question des pentes \u00e0 long<\/del> “route Thiers”, qui permet souvent de beaux panorama (\u00e0 travers la porti\u00e8re). Terminons ce r\u00e9cit par “le P\u00e8re Lachaise Auvergnat”, le cimeti\u00e8re qui, \u00e9tant tr\u00e8s pentu, poss\u00e8de nombre d’\u00e9chelles d’acc\u00e8s aux caveaux. Ainsi ici \u00e0 Thiers, “partir les pieds devant” reste une gageure. Pour rejoindre le “cime Thiers”, vous aurez aussi besoin d’un tiers. Pas \u00e0 moiti\u00e9 ! JMP<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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