{"id":10171,"date":"2026-08-16T18:07:28","date_gmt":"2026-08-16T16:07:28","guid":{"rendered":"https:\/\/jmponcet.fr\/?p=10171"},"modified":"2026-08-21T18:59:17","modified_gmt":"2026-08-21T16:59:17","slug":"madame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jmponcet.fr\/2026\/08\/16\/madame\/","title":{"rendered":"“Madame”"},"content":{"rendered":"

Madame sait recevoir, oui c’est quelque chose. On n’est pas \u00e9pouse d’ambassadeur pour rien. Les soir\u00e9es (et les soieries<\/del>) de Madame de Lestang-Bour\u00e9e de Vigemont sont, de tout temps, tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es. Tous ces Messieurs du beau<\/del> monde l’ont tellement approuv\u00e9, que la chose a \u00e9t\u00e9 r\u00e9solue et r\u00e9pandue avant que je n’en susse quoi penser (bien que Madame, qui, en entr\u00e9e, ne nous fait que des salades, ne pense qu’\u00e0 saucer).<\/p>\n

Car organiser de telles soir\u00e9es est un vrai m\u00e9tier. Que dis-je ? C’est, dans les mains de Madame, un art, une destin\u00e9e. Quand je vois ses invit\u00e9s, de ses d\u00e9lices, se p\u00e2mer, je ne peux que recommander. Mais n’y sied pas qui veut. Sur sa liste, votre nom doit \u00eatre appos\u00e9, pour esp\u00e9rer y participer. A l’entr\u00e9e de son h\u00f4tel particulier, les soir de d\u00eeners, son majordome, de la voix donne. Il est impossible de se pr\u00e9senter sans carton. Tout comme ne peut p\u00e9n\u00e9trer un mauvais gar\u00e7on avec son baluchon<\/del>. Madame est intraitable sur l’\u00e9tiquette. Elle est m\u00eame particuli\u00e8rement \u00e0 cheval sur les principes, soyez-en certain. Elle appr\u00e9cie les honn\u00eates gens ponctuels et mondains. Aux baise-main et amuse-bouche de l’accueil, succ\u00e8dent ensuite gigots fourr\u00e9s ou poulardes poivr\u00e9es et autres mets de gibier (quand l’automne est arriv\u00e9). Et je n’oublie pas de citer les fameuses salades compos\u00e9es qui accompagnent ces plats raffin\u00e9s. Tout se joue (avec dext\u00e9rit\u00e9) dans la bonne dose de sel, de poivre, de coriandre et autres herbes de Provence.<\/p>\n

Madame surveille chaque pr\u00e9paratif la veille. Elle dispense ses conseils aux cuisiniers et commande les commis (d’office). Elle seule est juge, du bon dosage (il a bon dos le sage<\/del>). Tout cela touche \u00e0 la perfection, mais son dos sage*, serait parfait -ement scandaleux<\/del>, si elle n’\u00e9tait pas un peu volage. Monsieur l’ambassadeur \u00e9tant pratiquement toujours en vadrouille, celle-ci se sentant un peu mortecouille<\/del> esseul\u00e9e, prit l’habit<\/del>\u00a0l’habitude, du majordome de se rapprocher. Lui, il s’appelle Roger, et “il lui fait des r\u00eaves” (dans l’intimit\u00e9 elle l’appelle d’ailleurs “Monsieur Roger”-prononcez “Rodgeur”-). Il a pris la balle<\/del> belle au bond. Il en est ravi, le polisson. Et les soirs de gala, \u00e0 chaque plat, leurs regards en disent long moussaillons<\/del>.<\/p>\n

Et oui, elle est parfois un peu triste la vie de boh\u00e8me<\/del>\u00a0 po\u00e8me dans ces milieux bourgeois aseptis\u00e9s, que l’on croit privil\u00e9gi\u00e9s. Et que dire du petit personnel qui subit cette ma\u00eetresse obsessionnelle ? C’est pas toujours folichon. Et d’ailleurs, que penser des chocolats de Monsieur l’ambassadeur ? Ce n’est pas un clich\u00e9 c’est un Rocher<\/del> ! Le grand Marnier doit aussi \u00eatre subtilement dos\u00e9. La faute de go\u00fbt est interdite dans la cit\u00e9 interdite<\/del>\u00a0des Lestang-Bour\u00e9e.<\/p>\n

Leurs r\u00e9ceptions, c’est du b\u00e9ton arm\u00e9<\/del>,\u00a0du petit sal\u00e9,<\/del> l’excellence \u00e0 la Fran\u00e7aise. Pas de pied de biche ou de mortaise. Ici tout est silence, luxe et volupt\u00e9s. Et pour parler de ce dernier (les volutes de th\u00e9<\/del>), il doit \u00eatre toujours en forme Roger. Madame est intransigeante (pour ne pas dire avec lui, vraiment dure). Ce n’est ainsi pas une sin\u00e9cure. Pas de place aux mollassons ! R\u00e9pondre aux besoins de la Ma\u00eetresse de maison, du sol au plafond, n’est pas de tout repos (sur le ventre ou sur le dos<\/del>). Roger s’entra\u00eene, lui qui fr\u00f4le la cinquantaine, mais pour suivre l’entra\u00eenement de Madame, je sais qu’il se pique \u00e0 l’EPO. Une carri\u00e8re de majordome pas de pot<\/del>\u00a0: des stup\u00e9fiants, \u00e7a consomme. C’est \u00e9difiant ! (ainsi dans le quartier on appela Madame : la dame au cam\u00e9 l\u00e0). JMP<\/strong><\/p>\n

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*Mireille Darc porta cette m\u00eame robe d’ailleurs (vous visualisez ? <\/del><\/del><\/del><\/del><\/del><\/del>la chute de reins<\/del> …) Une robe (noire) du couturier Guy Laroche dans le film “Le Grand Blond avec une chaussure noire” sorti en 1972…<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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